英虞湾に浮かぶ離島・間崎島にある1日1組限定の「鮨裕 禅」の親方直伝、完全予約制のプレミアムな寿司体験です。

「すしにぎり体験」と「手巻きずし体験」の２種があり、どちらも志摩市で獲れた新鮮な食材を中心に使用し、自身の経験をこれまでも多くのお客様に寿司を通した体験として提供してきた、熟練の寿司職人ならではの実演を間近でご覧いただきます。

「すしにぎり体験」では、シャリの温度、指先の所作、力加減に至るまで、匠の技をご体感いただきながら、ご自身で握った寿司と職人が握る寿司とを食べ比べていただくことが可能です。

伊勢志摩地域の食文化を知り、体験し、職人技の魅力を伝えることを目的としたプレミアムな体験です。